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2020作者:admin

来源:脉脉养生这个“抗癌霸王菜”就是莴笋,是我们餐桌上常见的一道食材,也是是营养科医生经常推荐的“千金菜”

中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效,还助降血压和血糖,另外它对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜

既是“抗癌霸王菜”,又是“千金菜”,那么您知道莴笋有哪些惊人的养生功效吗?莴笋既是“千金菜”也是“抗癌霸王”1.防癌抗癌据《新商报》,莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜

提示:莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯

2.保护心脏莴笋含钾量最高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益

3.增进食欲莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲

4.胰岛素“激活剂”莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分

其中较多的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,糖尿病人适当食用,有助于改善糖代谢功能

5.养肝、抵御痛风莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲

改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病和痛风

6.改善睡眠莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响

因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,稳定情绪,帮助睡眠

哪些人要多吃?三高和心脏病患者要多吃三高是人类致命的“头号杀手”

在中国人的十大死亡原因中,与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%,与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%

远离三高已经是我们生活中常听的一件事,吃莴笋就是远离三高的好办法

【降血压】莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,可调节体内盐的平衡,经常食用能有效减少高血压和心脏病的发病机率

【降血糖】莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸

烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能

【降血脂】据营养学研究认为,它富含的钾有助于保持人体动脉畅通,防止胆固醇的蓄积

现代医学动物实验研究证实,常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌,从而刺激消化道各器官的蠕动,增强消化力,有降血脂的功效

便秘的人要多吃新鲜的莴笋中有大量的天然植物纤维素存在,这种物质进入肠道以后,会让肠道运动加快,促进人体对食物的消化,让大便快速生成,莴笋中还有大量水分,它们能让大便软恶魔总裁的娃娃情人化,从而也就加快了大便的排出,经常生吃莴笋就会让便秘消失

老人和长期卧床患者要多吃莴笋矿物质中含有钙、磷、铁、锌等元素,其中铁元素易被人体吸收,故能防治缺铁性贫血,特别适宜老人、孕妇和长期卧床患者补充铁元素

莴笋食疗方,降三高护心脏莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压木耳味甘,性平,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

莴笋炒木耳具有降三高的功效

【食材】?木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升

【做法】?首先将莴笋洗净削皮,切成片

黑木耳泡发洗净,焯水沥干

?然后在锅中热油,再倒入生抽酱油和白糖,烧开后关火,加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可

莴笋+香菇帮助降脂香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用

莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效

适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症

【食材】?莴笋200克、香菇100克

【做法】?准备好莴笋200克,切薄片,装于碗中,加入少许精盐,腌渍20分钟,取出榨取水分

?香菇100克去柄,洗净切丝

接着,将炒锅置旺火上,下油,烧至七成熟,先投入莴笋片,炒散再放入香菇丝同炒,加精盐和少许清水,盖焖片刻,下味精,炒匀

莴笋+蒜苔防动脉硬化莴笋和蒜苔搭配食用,有助于防治高血压

因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维,有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用,有利于防治动脉硬化

【做法】?将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段,油热后下干辣椒爆出味,再下莴笋和蒜苔翻炒,最后放酱油、盐大火炒3分钟即可

莴笋+菜花预防感冒菜花含有的维生素C含量,比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂

莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,春季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳

可以做莴笋菜花汤:将莴笋切片,叶子切小段,菜花掰成小朵,鸡胸肉切成小薄片,一起煮汤喝

买莴笋,挑叶痕密的1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优

2、中国农业大学食品安全与营养工程学院教授冯双庆提醒,叶痕密的更好些,营养价值更高

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日,冷藏则约可保鲜一周

应与苹果、梨子和香蕉分开,以免诱发褐色斑点

吃莴笋,别丢叶!很多人觉得莴笋的要部比叶有营养,更好吃

其实这种想法太绝对了,吃莴笋叶的好处也不少

1、莴笋叶含丰富维素A,多吃能促进头发的生长,抑制癌细胞求快播网站你们懂的

2、作为一种凉性植物,莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌

3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能,能增进食欲刺激分泌消化液

还能改善肝脏功能,对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用

4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用,常食莴笋叶可以舒缓情绪,有助睡眠

5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效,这就能减少对心血管的压力,适宜高血压和心脏病患者食用

6、莴笋叶热量很低,营养比较均衡,适宜减肥期间食用

原来吃莴笋有这么多好处,一定要告诉家人朋友,大家一起吃起来求快播网站你们懂的